ما هي المنظفات؟
الصابون هو مركب يُصنع عن طريق الجمع بين هيدروكسيد الصوديوم أو هيدروكسيد البوتاسيوم مع الزيوت النباتية أو الدهون الحيوانية في تفاعل التصبّن. الصابون عبارة عن أملاح بوتاسيوم أو صوديوم للأحماض الدهنية ذات سلسلة كربونية طويلة. والصابون قابل للذوبان في الماء بشكل طبيعي.
يتكون جزيء الصابون من مكونين. يُشار إلى هذين المكونين بـ:
- الذيل الكاره للماء: هذا الجزء من الصابون طارد للماء بطبيعته ويذوب في الزيوت. وهو أيوني بطبيعته.
- الرأس المحب للماء: هذا الجزء من جزيء الصابون جاذب للماء أو محب للماء ويذوب في الماء. ويتكون من سلسلة طويلة من الهيدروكربونات.
ما هو الصابون؟
المنظفات هي مركبات تحتوي على مجموعات أيونية متصلة بنهاية سلسلة هيدروكربونية طويلة. والمنظفات عبارة عن أملاح الأمونيوم الرباعية أو السلفونات للأحماض الكربوكسيلية طويلة السلسلة.
المنظفات، المعروفة أيضاً بالمواد الفعالة سطحياً، هي مواد تقلل من التوتر السطحي للماء. تم تطوير المنظفات خلال الحرب العالمية الثانية بسبب نقص الزيوت النباتية اللازمة لصناعة الصابون. تحتوي المنظفات أيضاً على جزأين.
وهما:
- الذيل الكاره للماء: هذا الجزء من المنظف طارد للماء بشكل مشابه للصابون. وهو المجموعة الأيونية أو القطبية أو المشحونة الموجودة في نهاية سلسلة الهيدروكربون.
- الرأس المحب للماء: هذا الجزء جاذب للماء أو محب للماء. ويتكون من سلسلة هيدروكربونية ألكيلية طويلة.
أنواع المنظفات
تُصنَّف المنظفات أيضاً إلى 3 أنواع بحسب قطبية المجموعة القطبية أو السلسلة الهيدروكربونية. وهي:
- المنظفات الكاتيونية
- المنظفات الأنيونية
- المنظفات غير الأيونية
ما الفرق بين الصابون والمنظفات؟
يُصنع الصابون من الزيوت والدهون الطبيعية، بينما تُصنع المنظفات عادةً من مواد خافضة للتوتر السطحي اصطناعية، على الرغم من تزايد عدد المنظفات المصنوعة من مكونات طبيعية المصدر
تأتي الدهون والزيوت المستخدمة في صناعة الصابون من مصادر حيوانية أو نباتية. ويتكون كل دهن أو زيت من مزيج مميز من عدة غليسيريدات ثلاثية مختلفة.
يُعد المنظف منتج تنظيف فعّال لاحتوائه على مادة أو أكثر من المواد الخافضة للتوتر السطحي. ونظراً لتركيبها الكيميائي، يمكن تصميم المواد الخافضة للتوتر السطحي المستخدمة في المنظفات لتعمل بكفاءة في ظروف متنوعة. وتكون هذه المواد أقل حساسية من الصابون تجاه المعادن المسببة لعسر الماء، ومعظمها لا يُشكّل طبقة رقيقة.
طُوِّرت المواد الخافضة للتوتر السطحي في المنظفات استجابةً لنقص الدهون والزيوت الحيوانية والنباتية خلال الحرب العالمية الأولى والحرب العالمية الثانية. إضافةً إلى ذلك، كانت هناك حاجة إلى مادة مقاومة للماء العسر لجعل التنظيف أكثر فعالية. وفي ذلك الوقت، وُجد أن البترول مصدر وفير لتصنيع هذه المواد. واليوم، تُصنع المواد الخافضة للتوتر السطحي في المنظفات من مجموعة متنوعة من المواد البتروكيميائية (المشتقة من البترول) و/أو المواد الكيميائية الزيتية (المشتقة من الدهون والزيوت).
